1、①玉米粉与开水混合均匀备用(此处用筷子搅拌,千万别用手!因为会烫??)
2、②高粉加入鸡蛋、油、盐、糖混合均匀
3、③水+酵母,混合均匀静置5分钟
4、将① ② ③三部分混合均匀揉成面团(使洪荒之力揉至光滑)醒5分钟后,分成50克一个面团开始整形。玉米叶部分:材料混合揉成光滑面团备用
5、把面团擀成椭圆形
6、把生面团擀成碎片。取一个圆模或圆盖,压出使用
7、用刀背压出光盘上的垂直条纹
8、从中间切下来做玉米叶
9、用刀背把条纹垂直压出
10、然后水平压出条纹
11、把玉米叶交叉贴在底部(用一点水固定)
12、一个接一个,慢慢形成!
13、用塑料薄膜覆盖,在一个温暖的地方发酵到大约两倍大小。在蒸锅里蒸20分钟(煮沸后),佻亘杂鲁炖5分钟,然后离开蒸锅