1、主料：腐乳、排骨 辅料：植物油、盐、姜、老抽、冰糖、八角、花椒粒、桂皮、肉蔻
2、把排骨洗净切块
3、凉水下锅煮开捞起
4、姜切片
5、把腐乳块用勺子捣碎，再加一些腐乳汁拌均匀
6、热锅凉油下排骨
7、加料酒、老抽翻炒均匀上色
8、加八角、花椒粒、桂皮、肉蔻翻炒出香味
9、加水、冰糖、腐乳汁大火烧开
10、转小火烧到40分钟左右，排骨熟透
11、转大火收汁即可
