1、准备好各种食材：鸡蛋一枚、鸡胸肉一块、面包糠、淀粉、烤肉料、各种调料；
2、鸡胸肉，解冻，大概10分钟；
3、解冻好的鸡胸肉，切成方块；备用；
4、加入烤肉料、孜然粉、胡椒粉、白糖、料酒少许，老抽少许，搅拌均匀；
5、放入冰箱腌制冷藏一晚上，为了更加入味，中途要取出翻面，搅拌下；
6、要开始炸了，准备好面包糠、鸡蛋液打散、还有淀粉；
7、腌制好的鸡块，先在鸡蛋液里浸下，滚下；
8、再放在淀粉里，滚下，裹上一层淀粉；
9、再放入鸡蛋液里再浸下，再在面包糠里滚下；依次做好其他的鸡块；
10、一边，倒入茶油，待火，油温八成热；
11、依次放入处理好的鸡块，炸至微黄，不断的要翻滚，防止炸糊；火不要太大，中火；
12、炸好后，捞出，放入厨房纸中，吸去多余的油；
13、成品
