1、白糖红糖放一个碗里,水烧开,加进糖里,可以剩三份一水,搅拌至糖融化,剩下的水用来后面调整面团的状态。
2、装备个盆子倒入粉,加点猪油,慢慢加入糖水,可以用筷子稍微搅拌,然后用手拌匀面团,看状态,如果还太干可以慢慢加入剩余的水,看图的状态,和成不干也不湿的面团。再看下面团状态!
3、把面团放一半到盘子里,加入适量花生,加入剩下的面团,拍静沧醣苎平面团表面,再加花生,可以摆上自己喜欢的字体!凉水上锅大火蒸一个小时(保证锅里放足够的水,别把锅烧坏了)
4、蒸完放凉,可以提前一个晚上做,隔天切片,煎,炸,煮都好吃,也可以打个鸡蛋裹点蛋液。煎或炸,热过冷油,油稍热转中火煎,要留意别煎焦了!