辣椒凉拌莴笋的制作方法

1、第1步，把准备好的莴笋切丝，焯水10秒去清气，捞出用冷水洗2~3遍。

2、第2步，沥干水分，加入一勺盐，腌制5分钟，把水挤掉，加入一勺糖，少许香油，搅拌均匀，加入少许白芝麻和小米辣点缀即可。