1、准备如下材料。
2、牛肉切条备用，将洋葱丁、葱姜蒜和辣椒酱放进料理机，加入料酒、酱油、糖搅打成泥。
3、把腌料倒进牛肉中，搅拌均匀，腌制5小时。
4、热锅凉油，下入牛肉块煸炒至变色，大火煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火。
5、另起锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉，炒至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。
6、总结如下。
