1、首先准备好适量的温水。
2、将温水倒入碗内，同时加入适量的酵母和白糖，把它们搅拌化开。
3、再将适量的面粉倒入盆中。
4、用化开的酵母水来和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状。
5、最后用手揉成光滑的面团，盖上盖子，放在一边醒发半小时，将面团醒发至2倍左右即可。
6、将葱洗净切成葱末。
7、将购买的五花肉洗净切成肉沫。
8、将肉沫倒入盆内，往里边加入葱末、食盐、料酒、生抽、耗油、老抽、食用油、香油，少许清水或加点高汤。
9、最后将馅料顺着一个方向搅拌均匀，搅拌至肉馅上劲，肉馅就调好了。
10、醒好的面团有蜂窝孔，将醒好的面团重新揉韩钯擞艾搓排气，揉到没有醒发之前的大小就可以了，将揉好的面团搓成长条，切成大小均匀的面剂子。
11、再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮。
12、用勺子包上馅料，给它揪成包子的形状。
13、再将包好的包子放在蒸屉上，等包子体积明显变大，就可以上锅蒸了。
14、用冷水上锅蒸，水开再蒸10分钟，蒸好之后关火焖5分钟再出锅，这样肉馅蓬松暄软，肉香四溢，包子就做好了。
