辣炒花蟹怎么做

时间:2024-10-21 08:17:42

1、首先备齐所有的食材。把花蟹用清水冲洗干净,沥干水份。

辣炒花蟹怎么做
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2、用刀把柿子椒和红辣椒切片,葱姜切丝锅烧热后倒入花生油烧至六成热时,加入花椒小火慢慢抄贼谟伦炸出香味,再爆香葱姜丝。

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3、加入郫县豆瓣酱炒出红油。这个时候放入花蟹后,大火快速翻炒均匀。加入白砂糖提味。

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4、再放入料酒去腥味。大火继续翻炒均匀后。盖上锅盖大火烧开后,继续烹饪1分钟左右。

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5、看见所有的花蟹,都变成红色的时候。加入切片的柿子椒和红辣椒。这个时候根据个人口味,加入适量的盐和鸡精调味

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6、大火继续翻炒片刻。看见柿子椒和红辣椒,变色断生的时候即可关火。鲜辣爽口的辣爆花蟹出锅咯。

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