1、七分肥瘦的猪肉会更香。加入五种香料，姜，白胡椒，十三种香料。加入料酒、酱油和蚝油。用盐和少许糖调味以使新鲜。敲一个鸡蛋。
2、先用筷子搅拌，然后朝一个方向搅拌，使肉馅更浓。
3、红薯粉丝要事先用温水浸泡，然后用开水煮，用冷水煮两分钟左右，然后排干切成小块。
4、当欧芹静止时，许多水会被分离出来。用手把水擦干，加入肉馅里。加粉丝。加入虾皮。虾皮也要用刀稍微切开，这样新鲜的味道才能更好地释放出来。
5、最后加入葱花，然后加热一些植物油，等到油冒烟，大约八成热后浇到葱花上，马上用筷子顺着同一方向搅拌均匀。搅拌的时候就能闻到香的不得了。
6、最后馅料是这样紧紧抱团的，有一些白丝也就是我们所说的肉馅上劲儿。
7、捏合住，锅贴很容易包吧。用这种现成饺子皮包锅贴或饺子一定要准备一碗清水，包的时候用手指沾点水涂抹在饺子皮边缘，不沾水等会煎的时候粘合处容易散开。
8、加入小半碗清水，如果想让煎好的锅贴底部有冰花效果，就在水里加一点点面粉搅拌均匀倒进去。然后盖上锅盖，转中小火煎焖到水分挥发完，大约四分钟左右吧。
9、咬一口，焦脆的底部“嘎吱嘎吱”的响，和香软的馅心在嘴里完美碰撞，不沾调料也鲜香无比。如果配着酱油醋 油泼辣子的蘸料，那会好吃到词穷。
