1、将面粉倒在一个盆子里，加入开水烫面，一边加水，一边用筷子搅拌均匀，搅拌到图中的程度就可以了。
2、等面放凉以后，用手把它和成一个面团。
3、把面团搓成长条状，再用刀切成4厘米宽的小面团。
4、用手将面团压扁，将面饼的一面刷上油，一面不刷油。
5、将两个面饼刷了油的那一面重叠在一起，没刷油的一面朝上。
6、用擀面杖将面饼擀开，先擀开一面，再翻面，擀开另一面。
7、把平底锅烧热，放入面饼，用中火将正反两面都烙熟，然后放在盘子里。因为面饼刷过油，所以可以将一张面饼从中间撕开，分成两张。
8、将所有的面饼都撕开，分成两张，即可食用。
