怎样自己腌制特别好吃的辣椒

1、青红辣椒用清水清洗干净  再剁成末；

再加入姜末 蒜末 ；

2、再加入盐 味精 白糖 白酒 搅拌均匀；

3、再放入无油无水的罐子里腌制一星期即可；