黄氏一根面做法

1、面粉、盐、水混合，揉成比较光滑的面团，盖上保鲜膜醒发。

2、每半小时揉面2~3分钟，揉4~5次！面团越来越光滑！

3、把面团搓成小手指粗的长条。

4、面条上抹很多色拉油，盘起来，盖上保鲜膜醒发1~2个小时，也可以放冰箱冷藏，第二天做成早餐。

5、猪五花肉剁成肉末，先炒蚧蝾胖垂熟备用。其余蔬菜切丁。另起锅放少许油，下姜丝蒜片炒香后放入蔬菜丁，炒至五成熟，放入熟肉末，略翻炒。

6、加入热水烧开。

7、两手把面条拉成细面，一边拉一入锅。

8、面条煮熟，加入盐、胡椒粉、味精、小葱花，装碗即可！