家常扇贝粉丝蒜蓉做法

时间:2024-10-15 05:38:19

1、扇贝撬开,洗干净。黄色像睫毛状的部分是腮,要去掉。

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2、贝黄末端有一个墨绿色的袋囊也要去掉。

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3、粉丝泡到水里泡软。

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4、粉丝取出后用一点蚝油拌均。

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5、摆碟,在贝壳里先放入粉丝,再放上贝肉然后每个上面滴几滴白酒。

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6、准备蒜泥和豆豉。

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7、碗里加入蒸鱼酱油,加点小葱。

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8、锅里爆香蒜米和豆豉。

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9、淋到小碗里。

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10、然后把调好的蒜和汁淋到贝上。

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11、蒸锅水开后放入扇门,盖上盖子大火蒸5-8分钟。这要看各家的火侯了。

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