1、把豆腐切成块，可以切的块大一点。
2、把豆腐放在容器中，加入适量清水，浸泡豆腐5分钟，这样可以去掉豆腐中的豆腥味。
3、用厨房纸巾把豆腐表面的水分擦一下，空气炸锅底部可以刷少许油，防粘粘锅，把豆腐摆放在空气炸锅中，豆腐之间要有空隙，防止烤的时候，豆腐会膨胀互相粘连。
4、放入空气炸锅中，180度烤15分钟，取出来，翻个面，然后再烤15分钟，表面金黄稍微膨胀就可以了。
5、准备一碗料汁：芯扈哑蛘葱花1勺、蒜末1勺、小米辣1勺、辣椒面1勺、香菜段1勺、淋入热油，搅拌均匀，再加入生抽2勺、醋1勺、清水2勺，搅拌均匀，万能的蘸料就做好了。
6、把烤好的豆腐，蘸满料汁，吃起来酸辣入味，真的太好吃了。空气炸锅豆腐，我自己一次就能吃半斤，而且是不知不觉就吃了很多，喜欢吃豆腐的朋友可以试一试这个做法。
