1、把豆腐切成块,可以切的块大一点。
2、把豆腐放在容器中,加入适量清水,浸泡豆腐5分钟,这样可以去掉豆腐中的豆腥味。
3、用厨房纸巾把豆腐表面的水分擦一下,空气炸锅底部可以刷少许油,防粘粘锅,把豆腐摆放在空气炸锅中,豆腐之间要有空隙,防止烤的时候,豆腐会膨胀互相粘连。
4、放入空气炸锅中,180度烤15分钟,取出来,翻个面,然后再烤15分钟,表面金黄稍微膨胀就可以了。
5、准备一碗料汁:芯扈哑蛘葱花1勺、蒜末1勺、小米辣1勺、辣椒面1勺、香菜段1勺、淋入热油,搅拌均匀,再加入生抽2勺、醋1勺、清水2勺,搅拌均匀,万能的蘸料就做好了。
6、把烤好的豆腐,蘸满料汁,吃起来酸辣入味,真的太好吃了。空气炸锅豆腐,我自己一次就能吃半斤,而且是不知不觉就吃了很多,喜欢吃豆腐的朋友可以试一试这个做法。