猪肉炒狗儿豆的做法

时间:2024-10-12 22:27:57

1、狗儿豆分不开斜切菱形;猪肉切片加入蒜末一丢丢、盐1/2茶匙、酱油1勺、料酒1勺、生粉1/2茶匙、1勺水先抓匀,然后再加入1勺水抓匀(以肉洗足水没有多余水分就可以)然后再加入1-2少花生油抓到肉微微起胶)

猪肉炒狗儿豆的做法

2、烧水,狗儿豆焯水2分钟左右,倒出来凉水冲洗一下

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3、准备好料头,蒜头、小米椒、杭椒

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4、干锅放入狗儿豆煸干多余的水分后盛起备用

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5、准备好的工作

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6、大量的肥猪肉煎到出油(这道菜不放水,狗儿豆非常需要油)

猪肉炒狗儿豆的做法

7、放入料头爆香

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8、放入猪肉炒散

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9、猪肉拆散后加入狗儿豆大火翻炒

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10、调味:盐1茶匙、蚝油1-2勺、鸡精1/2茶匙、酱油1勺,然后加入3-4勺料酒大火翻炒1分钟即可出锅

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11、下饭

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