芹菜香菇炒大虾

时间:2024-10-14 03:03:39

1、首先备齐食材,北极虾提前拿出来解冻,芹菜去叶后洗净。

芹菜香菇炒大虾

2、芹菜用刀切成段,葱切丝。

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3、香菇洗净后,用刀去蒂切成片。

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4、锅中倒入适量的清水烧开后,放入少许盐和几滴食用油,把芹菜进行焯水,变色即可捞出。

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5、另起锅烧热后倒入花生油烧热,小火先把北极虾煎出虾油,盛出备用。

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6、用锅中煎虾的油慢慢炸香花椒,再大火爆香花椒。

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7、加入切片的香菇,大火翻炒均匀。

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8、这个时候加入蚝油调味调色。

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9、大火翻炒至香菇变软。

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10、放入焯好的芹菜。

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11、根据个人口味,加入适量的盐调味。

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12、再加入鸡精增加口感。

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13、大火继续快速翻炒片刻。

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14、加入煎好的北极虾。

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15、大火把所有的食材,翻炒均匀即可关火。

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16、完成

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