1、首先先要知道目标饭店对酒酿的是否有需求,需求是什么,这样才能将合适的酒酿产品推荐给饭店,比如西餐厅基本上要酒酿是没有什么用处的,自然也就很难有成交的可能性。
2、了解到饭店酒酿的需求之后,需要先提供一些样品让其试菜,以对方现有菜品进行试菜,如果试菜的结果好,价格和供应又可以的话,是很容易打开销路的。
3、通常酒店都是已经有很多的供应商了,所以新的供应商如果想挤进来就要有自己的竞争优势,因此即使是试菜成功,也需要去了解一下其他供应商的情况,做好准备。
4、如果自家的酒酿产品从价格上没有办法超越之前的供应商,那么产品应用的提供就可以成为自己的卖点,通过自家的研发产品,帮助客户开发新产品,提供技术支持,这就是很好的竞争力。
5、酒酿的包装很多时候也是竞争的优势,独特的包装或者说功能便捷的包装都是可以吸引饭店客户的,厨房内部使用便捷的可以提升客户的效率,独特的包装直接销售的,可以吸引食客的注意。
6、在营销方法上也可以和饭店的客户共同努力,比如进行一些针对终端消费的买送、促销、试吃等等活动,推动饭店的菜品和酒酿产品的销售。