家常做法虎皮蛋

时间:2024-10-12 19:09:31

1、将鸡蛋煮熟,冷却后剥壳~在鸡蛋表面均匀地划几道口子(使其容易入味)

家常做法虎皮蛋

2、起油锅,油温至7.8成热的时候将鸡蛋逐一放入(注意鸡蛋表面无多余水分,否则油花四溅~你懂得^_^),将鸡蛋表皮煎至金黄,皱皮即可

家常做法虎皮蛋

3、锅内加水至淹没鸡蛋,放入老抽、盐、白糖(建议可以尝下汁水味道,汁水偏咸偏甜一点为宜),接下来盖好盖子烧吧~

家常做法虎皮蛋

4、大火烧至收汁~

家常做法虎皮蛋

5、起锅装盘撒少许香葱点缀

家常做法虎皮蛋
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