蒜蓉蒸金针菇的制作教程

1、金针菇洗净，切掉老根，准备好蒜头，分量是一捆金针菇配一个蒜头，蒜头去皮，剁成蒜末，不用太碎，稍微大一点，这样的口感更香更好吃

2、油热下蒜末，利用锅的余温爆香蒜末

3、加点糖，一点点就好，主要是调鲜味

4、加点盐，盐比糖多，主要调咸味，再翻炒一下

5、把做好的蒜蓉酱，均匀淋在金针菇上。喜欢辣的朋友，也可以放一些小辣椒圈在金针菇上，一起蒸，锅里烧开水，放上去蒸大概7-8分钟

6、把铺好蒜蓉的金针菇放在蒸箱里或锅里，锅里加水，等水烧开，出蒸气了，蒸大概7-8分钟。

7、这是没有加辣椒圈，蒸好的样子，金针菇会出很多水，比较甜的，不用扔

8、把蒸金针菇出的水，倒进碗里，加入生抽，糖，麻油。搅拌均匀

9、淋回去金针菇上，撒上葱花，即可食用。