1、脂肪摄入过多。由于生活水平的提高，对饮食节制xing差，摄入了过多的高脂肪的食物，导致内分泌代谢异常，使脂肪在体内大量积累，促成了肥胖。尤其是富裕地区的富裕阶层的人群，摄入过多的动物xing食品，而劳动消耗的能量又较少，致使脂肪在体内的过量积累，即成为肥胖。
2、人在婴幼儿时期营养过剩，致使脂肪细胞受刺激而体积增大，这种体积的增大时很难逆转的，为成年后的肥胖种下了前因。
3、糖类摄入过多，尤其是单、双糖类，如葡萄糖、蔗糖等。由于这些糖类过多，不能在体内都氧化变为热能释放，多余部分就转化为脂肪储存在体内，使体脂增加。同时，糖也能促进胰岛素的分泌，胰岛素又进一步促进脂肪的合成，加速了脂肪的积累，最终导致肥胖。