怎样炸油饼

1、面粉200克。用温水，把发酵粉放在水里融化，和面。放在暖和的地方。发面。

2、食用碱面2——3克。准备好待用。

3、盐5克。准备好待用。

4、将碱面，食盐用少许水化开，放入发好的面中。揉至均匀。待用。

5、把面团分成小剂子。擀开，成饼状。尽量薄一点，口感好。再用刀在饼的中间划几刀口。待炸。

6、锅里放油若干，加热。待油温升至九成热时，放入做好的饼坯，开始炸制。翻个，出锅。（时间不要太长，避免炸糊了。）

7、这是我炸制好的油饼成品。您看，很有食欲吧？