家常版酥炸虾(饼)炸酥虾怎么炸制不糊

时间:2024-10-19 06:03:57

1、新鲜的小河虾洗净沥干

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2、加入姜蒜盐少许生抽腌制十五分钟

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3、加入地瓜粉和面粉

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4、混合均匀

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5、热油锅,用筷子拨一点下锅后稍微弄成块状,也可以一只一只下锅(我喜欢块状可以手拿着吃)

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6、中火炸制

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7、颜色微黄捞出控油

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8、接着大火烧热油后复炸一次,这样才会酥脆。炸制金黄捞出控油用厨房纸吸去多余的油分即可,咔嚓咔嚓吃起来呗~

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