1、买回来的香螺用盐水泡2小时吐泥沙
2、然后洗几次再用刷子给香螺一个一个刷干净
3、切好葱姜，剥几瓣大蒜
4、将洗干净的香螺放进高压锅内胆，将葱姜蒜放进去
5、加适量盐
6、再加些高度白酒和水
7、放进高压锅定自选保压12分钟
8、切一些蒜末和小葱末
9、装在碗里然后加蚝油
10、加蒸鱼豉油
11、再加一些醋调好蘸汁
12、等到香螺煮好了夹出来（汤可以加些紫菜做个紫菜汤很鲜的）
13、摆盘蘸着调料汁就可以吃了
