1、首先将今天的主角杏鲍菇清洗干净，然后把白菜也清洗干净。
2、把杏鲍菇和白菜，芹菜清洗干净。杏鲍菇和白菜切丝，放置在同一个菜篓即可。切菜切成丝放在另外的菜篓中。
3、将肉切成肉丝，这里只需一点肉丝即可。同时切一些葱花一会用来爆锅。
4、锅热后倒入食用油，然后等油热了之后放入肉丝翻炒，直到肉丝变成白色。
5、此时说明肉丝已经快熟了，于是倒入少量生抽上一下颜色，同时翻炒均匀。
6、将杏鲍菇和白菜丝倒入锅中翻炒一会。
7、盖上锅盖焖一会，这样菜熟的快，而且不容易糊锅。
8、焖几分钟之后打开锅盖继续翻炒，防止糊锅。
9、杏鲍菇和白菜半熟的时候就可以把芹菜丝放入锅中一起翻炒了，同时按个人口味撒一些盐调味，然后就可以出锅咯~~
10、看看，美味好吃又营养的杏鲍菇白菜炒肉丝，赶快一起做起来吧！
