美味香酥日本南瓜饼

日本南瓜，以前在国内时没见过，更没吃过。来到加拿大才认识的。

它从日本、韩国等地引进的。这种南瓜其肉质紧密细致，粘质或粉质，风味极佳。主要是很清甜。不象黄皮南瓜淡而无味：）

南瓜中含有多种维生素,不但营养丰富,而且热量低,还具有抗癌的作用,其中

的果胶可以清除体内的重金属和部分农药,常吃南瓜也有助于防治糖尿病。南瓜用来做主食、点心或者做菜都很棒，营养又美味，当然要换着花样吃啦！

图片这只南瓜，是晴晴外婆自己在后院种的，晴阳妈送的。所以呀！这是绝对的有机菜啊。菲比平时不爱吃水果蔬菜，偶为了对得起晴阳妈的一份心意，而且这么好的瓜得想办法让菲比吃了：）最后想到做成南瓜饼，相信那么香口的东西，小朋友都爱吃的啦！

想起昨晚一件事。昨晚9点多，菲比看到了她的小抹布，然后跟我说：“妈妈，糖糖呀！”我指指她的南瓜袋，示意它糖糖在那里。菲比很失望地摇摇头。转身跑去跟爸爸说：糖糖呀！我们都以为她要糖。她叫了半天见我们都不明白她的意思，很郁闷的小样。我突然看到那南瓜桶。(广州话的糖和桶发音有点像）指给她看，她马上绽放出花朵的笑脸。自己提个桶，打水，擦窗玻璃去了。小家伙看到布，想起自己好久没擦窗了，把窗擦得干干净净才睡觉。偶什么时候有她做家务的这份积极性，菲比爸一定乐坏了：）懒妈培养勤女儿：）

材料：糯米粉，糖，面粉

做法：1、南瓜去皮去瓤切薄片，大火蒸15分钟。用微波炉做熟比较好，不会太多水。

2、将蒸好的南瓜片放入盆中，趁热用勺子捣成南瓜泥，加入绵白糖拌匀。（我放的糖是图片的三倍，因为面粉也是不甜的罗）

3、南瓜泥稍微晾凉后，分次加入糯米粉（图片那包我全用完了），再加少量的面粉。和成略软的面团，以不粘手为宜（我没有另外添加水。）

4、将面团分成若干个小块，压扁，或是做成各种可爱的形状。

这时菲比看到这可爱的圆团，开心极了，以为又开始玩橡皮泥，把自己的小装备全搬出来，准备动工了。

小手要按下去了。

菲比要给它们加个眼睛，嘴巴：）

5、加热平底锅，加入少许食用油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可（特别注意，不要忙着翻身哦，一定要等南瓜饼的一面煎至硬身，才用铲小心地翻身，至另一面也煎熟后，装出即可）。

心型的，三叶草：）小西红柿是菲比自己种的罗：）阳台上采来的：）

再来张全家福。色泽金黄、南瓜味浓、外脆里软、营养丰富的南瓜饼，成功：）

菲比一直说“好吃”

菲比爱吃，所有的辛苦都是值回票价的：）

小贴士：

＊＊＊上面的做法是没包馅的，也可以做有馅料的南瓜饼，就象包汤团一样包好，搓光滑，压扁后再放锅里煎制。馅料随自己喜欢来选择：

－－红豆沙馅（可在超市买现成的或自制）

－－椰蓉馅（做法：溶化一小块黄油约20克，加入细砂糖15克，椰丝50克、全蛋液40克拌匀即可，材料的份量可根据口味自己增减）

＊＊＊吃不完的南瓜饼，可以生胚冷冻保存，下回要吃的时候再拿出来就可以了儿歌 梁静茹

相关文章：

黑椒洋葱滑鸡片&香煎小香鱼&麻婆豆腐

秋冬美食泰国冬荫公汤&酥脆炸生蚝

烘培第一课：比蓝罐好吃的曲奇饼

泰式菠萝饭&欢渡游乐场

泰式炒青口&椰汁豆卜&酱爆牛腱

营养美食:最适合宝宝吃的鱼(组图)

懒人菜：黑椒牛仔骨&椒盐老虎虾

宝宝爱吃的美味营养早餐（组图）

懒人菜之---肉沫茄子(组图)

让菲比开荤的盐焗鸡-懒人菜(组图)

断乳期食谱简易制作(组图)