鸡橛子叶子上面是青色的，下面是白色的。一根根茎看起来像鸡腿。是一种中草药。
鸡橛子其嫩叶是很好的野菜，在以前缺少粮食的时候，能够充饥，即便现在，也可以当野菜吃。而且很受欢迎。还有很多别名比如：翻白菜（《救荒本草》），根头菜，野鸩旁花（《植物名汇》），黄州白头翁（《中国药植志》），龙牙草（《南京民间药草》）。
常见的中草药及其作用：
金银花味甘寒，但不伤脾胃，可以把金银花配上菊花、金莲花泡水喝，还放入冰糖来调味。注意金银花适合体质平和或体质内热者服用。但金银花药性偏寒，不能长期饮用，特别是虚寒体质及女性月经期内。
金银花适合体质平和或体质内热者服用。而脾胃虚寒（如经常腹痛、腹泻、腹部发凉、手脚发凉）的人不宜用金银花泡水喝。金银花药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。特别需要提醒的是，虚寒体质及月经期内不能饮用，否则，可能出现不良反应。
菊花茶：鲜菊花、鲜茶叶各30克，用开水冲服。其具有清热利咽、疏风明目、清热解毒、消肿止痛的作用。不同体质应选择不同的凉茶,随便乱喝不仅不能达到保健作用,有时反而会引起副作用。菊花茶等有清热去火、清肝明目之效。