1、首先将猪蹄用清水洗干净，看看有没有残留的猪毛，一起去干净。
2、高压锅里面放入适量的凉开水，将猪蹄放进去，加入姜和八角等调料，但是不要放盐。
3、等开锅后煮10分钟后取出来放在盘子里。
4、这个时候用手将猪蹄子牟镊缭逃撕开，尽量把整个猪蹄分成小块。再次将分好的猪蹄放进高压锅煮，这个再加入多点水，放盐和花生。
5、花生最好用水泡一个小时。开锅后煮15分钟，倒入菜盆子里面自然冷却就是香喷喷的猪蹄子花生肉冻了。
