培根和金针菇从来都是拾什猎雄烧烤时的好搭档,看着就舒服,吃着也美味!关键是,无论如何都不会腻,因为烤这道菜时,只是在金针菇上象征性地抹了一点油,而培根的油又被烤出去了,最后盛盘时,油脂都留在锡纸上了,食物本身附带的油脂很少,所以脂肪摄入量不多,吃起来当然不会腻。
主料培根200g 金针菇200g
辅料
油适量 盐适量 孜然粉适量
1.准备原材料,培根要选择形状规整肉片完整不散碎的。2.金针菇切去老根,洗净备用3.如果培根太长,切成小段,每段大约7-8厘米4.取适量的金针菇放在培根片的一侧5.然后慢慢卷起,用牙签固定,就成了卷状了6.依次把所有的卷都做好7.把培根金针卷摆放在烤盘中8.用刷子在露出来的金针菇上抹上一点点油9.在露出来的金针菇上再撒上一点盐,入烤箱,200度,10-15分钟10.取出来,撒上孜然粉,再回烤箱烤2分钟即可PS:1.培根要选择形状规整肉片完整的,如果太散碎,不容易卷成漂亮的卷。
2.培根本身就含有脂肪和盐分,所以抹油和撒盐时都要避开培根。