1、把牛肉洗净切薄片，把牛血切条，把牛百叶洗净切片。
2、把姜，蒜瓣洗净切片，葱切花。
3、锅洗净烧干，放入食用油，油烧至5成热，放入姜片，蒜片爆一下，放入牛肉扁炒一下。
4、放剁辣椒，干红辣椒粉炒至油成红色，放入适量清水，在放牛血，加入盐。
5、煮开一分钟之后，放醋，味精，再放牛百叶，放胡椒油，盛到碗中，撒上葱花，即可。
6、三合汤根据个人喜好，有很多吃法，可以在里放上水饺或者红薯粉当主餐，或者不放当一碗美味的下饭汤。
7、第一次吃山胡椒油的食客，要先习惯这种特殊的气味，才能慢慢适应喝三合汤。喝三合汤，并不是真正的喝汤汁，而是吃狼搞钵擞汤里的牛血、牛百叶、牛肉，最后才喝点汤试味或者作为回味的汤水淋在饭上，拌饭下肚，稍微感受汤味纯美。
