1、准备糯米粉:慢酾唐胱慝慢加入温水(加水搅拌),留下约1/5的干糯米粉。如图所示,将糯米粉揉成面团。注意此时面团要用一些紫苏叶烘干:洗净,用淡盐水浸泡10分钟。用清水冲洗盐。干红豆沙一片一片:我用自己做的,不喜欢在市场上卖
2、面团分为小剂型(我的约45克),取1个小剂型,放在手心,慢慢压出窝,如图所示
3、在窝窝里填入红豆沙,略略按压;从一边捏起,捏成饺子状;然后在两手心里慢慢揉捏整形,如图
4、准备一小盘橄榄油,用刷子在罗勒叶上刷上一层薄薄的橄榄油,然后滚3下,如图所示
5、放入蒸汽幕,放入沸水锅中蒸10分
6、紫苏叶清香诱人啊!但请一定要等到温热后才能进食