1、土豆削皮，切丝，备用。树椒切丝、大蒜切末、葱段切成小段、生姜切末，备用。
2、将土豆丝用水焯一下。（在开水中，停顿10几秒即可）捞出焯好的土豆丝，装盘备用。
3、热锅，放油，待油温达到7成热张虢咆噘时放葱花、姜末、花椒面（此时将火调至中火即可），放蒜末爆香，放树椒丝爆香，香味出来后，放上之前准备好酱油倒入锅内。放入土豆丝，大火翻炒，加盐，翻炒均匀即可出锅。
4、这样一道美味的食堂版本的树椒土豆丝就做好了。味道属实不错哦！