1、准备调料香菜,小米椒洗干净鸭子直接下锅炒干水份,如果水份太多,就用勺子盛出来,因为水份太多 再炒干需要花很长时间。
3、加入葱姜蒜继续炒,喜欢橘子皮可以放一点(因为我喜欢橘子皮的味道,平时做的时候我都会放点进去。没有可完全不放的) 香味出来了就下酱油或者生抽上色,颜色不需要太深了。
5、大火烧开后用中小火炖50左右 加入新鲜小米椒提味汤汁快收完的时候试试盐,加入香菜,香菜一定要多一点,少量鸡精就可以出锅了。