1、糯米浸泡1小时,藕去皮,洗干净,俅驺小钒塞入糯米,用牙签固定。(方法可参照网上视频)藕一定要用煲汤的粉藕,切记不能用脆的那种!!!
2、可乐一大瓶,1.5克盐,1克肉桂粉(不喜勿加)2大勺糖桂花(嫌甜的可以只放一小把干桂花)
3、将藕放入压力锅,倒入可乐。盖盖子,大火煮15分钟,转小火继续焖30分钟。(如果喁氏糟乞藕多的话,可以适量再添加点可乐)
4、打开压力锅,将藕连同糖汁一起倒入炒锅中,大火收汁,水快干的时候,拿勺子不断往藕身上淋汁
5、汁水收到浓稠,黏黏的就可以了,然后关火,加入1勺糖桂花和2勺炼乳,拌匀,晾凉。
6、将藕放入密封袋中
7、最后倒入糖汁,密封冷藏一晚上吃前微微加热,切片,表面淋上少许糖汁