1、准备所有材料
2、将装有松仁的烤盘放至中层100度保温待用。（生松仁无需烘烤直接吃营养最好，口感也非常好，没有红衣保护炒熟了氧化值偏高，营养流失）
3、蔓越莓略切成碎粒，待用。
4、黄油放入不沾锅中（必须选用不粘锅)。开最小火将黄油融化后再加棉花糖。
5、这次，我们用香草味和淡香草味？芬芳。锅中倒入蓬松的棉花糖，小火搅拌，融化，煮沸，轻轻搅拌，边搅拌边测量温度
6、时时观察温度，将温度控制在105度，如温度低了成品糖会粘手，糖太软不成型。如高于这温度，成品就接进硬糖。建议同学们买一个电子温度计???这样更有利于操控温度。当糖熬到105度时将火改为最小火，倒入奶粉，将棉花糖和奶粉完全融化。（否则成品会粘手会软）
7、关火后倒入蔓越莓和保温中的松仁，用刮刀翻拌均匀。也可倒入不粘揉面垫上，利用揉面垫带动来挤压将棉花糖浆与松仁压拌均匀。
8、将混合均匀的牛轧糖倒入专门制作牛轧糖的模具中整平。(如其它模具铺上油布或油纸)
9、放至温后切成块．凉后包上糖纸。
