1、先把奥利奥掰碎，然后用任何一种方法把它压得细细的，我是让孩子使劲用擀面杖敲啊敲。黄油30克软化与奥利奥碎在一起搅拌均匀，铺在六寸模底部压实，放进冰箱冷藏备用。
2、切半个柠檬，挤出柠檬汁约20毫升，备用。
3、选新鲜蓝莓200克，洗得干净，沥净水份。
4、蓝莓加40克砂糖在容器里使劲熬呀熬不停的用木勺搅拌，一直到粘稠为止，边搅拌边放柠檬汁10毫升。
5、将软化好的吉利丁片与30克牛奶一起放进微波炉中叮20秒,再搅拌均匀就好了。
6、奶油奶酪200克加40克糖粉在一起，用打蛋器打至光滑无颗粒。加入酸奶150克，柠檬汁10毫升搅拌均匀后，再加入牛奶吉利丁液搅拌均匀。
7、取40克到50克蓝莓酱，放入第一份奶油奶酪糊搅拌均匀，呈深紫色。倒进模具，在桌子上磕两下，震出气泡，放进冰箱冷冻25分钟。
8、最后原那一份原味奶油奶酪糊倒进模具，方法同上。放进冰箱冷藏室冷藏六小时以上。这次是冷藏哦，千万不要搞错了。六小时后取出，用吹风机吹就很容易脱模了。
9、稀奶油50克隔水加热，50克巧克力切碎倒进去融化，做蛋糕装饰面用。訇咀喃谆将多余的蓝莓放在蛋糕面上装饰，放上适量的薄荷，再点缀一下就美美的了。渐变蓝莓冻芝士蛋糕就做好啦！
