咸鲜酥麻花条的做法

时间:2024-10-21 12:43:49

1、油皮面团里所有材料揉成团(可以适当添加或减少水分)盖保鲜膜发酵成2倍大

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2、将发好的面团取出排气,盖保鲜膜静置松弛15分钟

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3、油酥面团里的全部材料揉成面团

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4、油皮面团擀开,把油酥面团包在里面,收口

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5、慢慢擀开,像叠被子一样叠起来

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6、叠好后包保鲜膜静置松弛20分钟以后,再重复一次叠被子的过程

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7、面团利用保鲜膜慢慢擀成面片,刷一层全蛋醺尬汰栎液,等待3分钟,待面片表皮产生黏性,将酥粒全部材料用手慢慢搓成小粒(黄油需要提前软化)将酥粒均匀撒在面片上

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8、烤箱180俣觊鄄幼度预热,将面片切条状,扭一下成麻花状在手上稍停一下定型,放烤盘。全部做好后静置松弛15分钟入烤箱180度15-18分钟

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9、烤好的

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