山药红枣鸡蛋糕

1、食材准备：山药/70克,鸡蛋/1个,红枣/3个

2、山药去皮切片。 PS:山药去皮时最好戴个手套，免得弄到手上手痒。

3、红枣洗净，去皮，切碎。 PS:红枣可以先泡会这样更容易去皮，或者像我这样用小刀直接切去也可以。

4、在模具上铺上烘培纸防粘，或在模具上上刷一层油防粘。

5、将鸡蛋和山药放入搅拌机中，打成细腻的糊。

6、将山药鸡蛋糊倒入模具中。

7、倒入红枣碎，搅拌均匀。

8、冷水上锅，大火蒸20分钟左右。

9、蒸好后，拿出倒扣脱模。

10、切成适合宝宝吃的大小。