老母鸡汤非常有营养，是一道滋补的佳品，那么怎样炖老母鸡汤好喝又营养？
食材
老母鸡 1只
香料 10g
生姜 1块
大葱 半根
食用盐 适量
处理老母鸡
1、常喝老母鸡汤可以消肿利尿，老人和孕妇喝老母鸡汤可以滋补身体，制作时一定要选优质的老母鸡。
2、特别是对于孕妇来说，喝老母鸡汤是非常好的，能够快速补充生育消耗的元气，今天我就给大家带来了炖老母鸡汤的教程。
3、用刀把老母鸡斩切成适合的大块，然后找一个干净的盆子，把切好的老母鸡块放入盆子中，用芯虹弋鹑清水多清洗几遍，然后取出晾干备用。
4、焯水鸡肉块放入锅中，再加入适量的水，开大火把水煮沸腾，再煮两分钟后关火，用滤网把浮沫滤去，鸡肉捞出控干水分备用。
制作过程
1、取出炖汤的锅，锅中加入适量的开水或者温水，然后把焯水锅的鸡块放入锅中，大葱和生姜都切碎，然后大料装进纱布袋，葱花和姜末也装进去，封口之后丢入锅中。
2、开大火煮，在煮的过程中用滤网把浮沫清理干净，谁开之后转为小火，用小火慢炖两个小时左右。
3、准备出锅前五分钟再撒入盐，美味又滋补的老母鸡汤就可以享用了，希望我的经验能够帮到你。
