1、首先，木头菜板在买回家后先清洗，注意要用开水清洗，因为菜板表面在出厂时打了一层蜡，要把两面的蜡都洗掉。
2、洗好后再用浓盐水浸泡1小时，盐是起到吸潮作用的，可以防止菜板发生干燥开裂的情况。
3、将洗好的菜板自然凉干，我们要解决菜板热胀冷缩的问题。
4、防止热胀冷缩的方法是在菜板中间钻个孔，直径约5-10毫米；再用小木条塞住这个孔就可以了。
5、当防潮和防止热胀冷缩处理都做好后，我们还要给木头菜板涂一层油。这个油要使用食用油。
6、具体方法就是先将食用油烧开，用热油均匀地淋在上面，让菜板和油充分接触。然后凉干，让油被菜板充分吸收。
7、最后再用清水洗净菜板就可以了。