怎样制作烧鸡腿

时间:2024-10-14 15:42:04

1、鸡腿去骨。

怎样制作烧鸡腿

2、去骨的鸡腿,把肉厚的地方切几刀,让鸡腿薄厚均匀更容易熟。

怎样制作烧鸡腿

3、用刀背轻轻拍一遍,让鸡腿肉更松嫩。

怎样制作烧鸡腿

4、处理好的鸡腿,放入少许胡椒粉,半勺白糖,一勺黄酒。

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5、再加入一勺生抽。

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6、加入调料后抓匀腌制两小时。

怎样制作烧鸡腿

7、腌制鸡腿的时候来调一碗照烧汁,一份红糖,两份红酒,一份生抽,半勺老抽。

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8、再加入一勺耗油。

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9、加入一份蜂蜜,和少许清水调匀备用。

怎样制作烧鸡腿

10、锅中放一勺食用油,放入腌制好的鸡腿,皮朝下煎制。

怎样制作烧鸡腿

11、煎至八成熟放入调好的照烧汁。

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12、中小火煮开,小火焖煮几分钟。

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13、用筷子轻松扎透没有汁冒出,大火把汤汁收浓即可。

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14、出锅,切块,装盘,来碗米饭,开吃吧。

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