超级好吃的蒜末茄子怎么做

时间:2024-10-18 12:25:52

1、食材如图,这个茄子很大,一根就够。

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2、上锅蒸茄子8分钟,筷子一扎软烂即可。

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3、蒸茄子的过程中,蒜末、姜末、葱末准备就位。

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4、将辅料生抽、蚝油、糖、香油、十三香、盐调成汤汁兑碗水备好。

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5、茄子出锅。

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6、出锅的茄子很烫,用一根筷子挑起一头,另一根筷子把茄子划成条状。

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7、如上。

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8、热锅爆香麻椒粒、辣椒。建议爆香后将麻椒粒挑出去不要,最后附在茄子上剔不掉吃起来太麻,当然有些人爱吃麻椒就不用挑出去了。

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9、下蒜泥、葱末翻炒,蒜泥微黄。

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10、加入调好的汤汁。

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11、下茄子。

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12、最后放葱末翻炒。

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13、超级下饭的茄子

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