咖啡牛奶吐司

时间:2024-10-12 22:22:16

1、中种面团中的材料混合均匀揉成团即可,放入保鲜袋中,留有一部分空间,放入冰箱冷藏17-19小时瘾廛装钒左右后使用。

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2、冷藏好的中种面团和主面团中除黄油以外的材料混合均匀进行揉面,揉至扩展阶段加入黄油,继续揉至可拉出薄膜且坚韧不易破。

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3、将揉好的面团分成三等份,盖上保鲜膜松弛15分钟。取一份面团,擀成椭圆。

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4、卷起成圆筒状。三份依次擀好卷起,盖上保鲜膜松弛约15分钟。

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5、面团竖着擀成长条。卷起成圆筒状。依次擀好卷起,放入吐司盒中。

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6、发酵至9分满,放入预热好约180度的烤箱中烘烤32-35分钟左右即可,完成了

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