1、西点师考证分为两部分,那就是实操和理论,所以除了实操,西点同时也要注重理论知识的积累,考面点知识和对生产工具、基本原材料、原材料做法的认识。
2、考西点师证实际操作的时候,老师会先讲解工具的使用技巧,讲完后开始3个小时的考试,考试完成后,清理台面水槽,放好之后离场。
3、无论是自己开店创业还是进入西点行业上班,考取西点师证书都是必要条件之一,实操是西点师考证的重中之重,想要西点技艺水平高超,离不开平时一次又一次的练习,经过实操,大脑会产生长期记忆,考证时能从容面对。
4、西点师需要对西点理论的掌握,更要有对实战操作的行动,注重日常的小细节,把每一天都变得不一样,成为一个全面发展的人才。