1、青椒红椒切小丁状
2、鸡爪六个，对半切开，剪去指甲，用自来水冲洗干净
3、配料准备好
4、放生姜片，料酒少许，鸡爪冷水下锅中焯水
5、焯过水的鸡爪，用清水冲洗干净，重新入锅，加葱结，桂皮，香叶，大料，适量清水，大火烧开
6、想要吃嚼劲一点的，筷子可以扎透就可以了，想吃软一点的，就再多煮5分钟
7、生抽，白糖，米醋放入容器，搅拌至白糖融化
8、把控好水份的鸡爪，放入调料里搅拌均匀，再把青红椒撒在上面
9、盖上盖子，腌制一夜入味
1、青椒红椒切小丁状
2、鸡爪六个，对半切开，剪去指甲，用自来水冲洗干净
3、配料准备好
4、放生姜片，料酒少许，鸡爪冷水下锅中焯水
5、焯过水的鸡爪，用清水冲洗干净，重新入锅，加葱结，桂皮，香叶，大料，适量清水，大火烧开
6、想要吃嚼劲一点的，筷子可以扎透就可以了，想吃软一点的，就再多煮5分钟
7、生抽，白糖，米醋放入容器，搅拌至白糖融化
8、把控好水份的鸡爪，放入调料里搅拌均匀，再把青红椒撒在上面
9、盖上盖子，腌制一夜入味