1、鸡腿洗净放入碗中，加入盐、姜、葱和料酒，抓匀，腌制一个小时。
2、裹上面粉，裹上蛋液。
3、再次裹上面粉，裹上蛋液。
4、裹上面包糠。
5、起锅烧油，油温五成热，下鸡腿，小火慢炸。
6、15分钟后，捞出控油，撒上孜然粉、辣椒粉即可。
