1、牛肉冷水入锅焯出血水。
2、加花椒，小茴香，干山楂片，八角，香叶，葱段，姜片，蒜粒，生抽，白糖和海鲜酱。
3、加入适量清水，选择蹄筋键。
4、煮好的牛肉浸泡至少两小时，切片即可。
5、卤牛肉就做好了。
