1、泡菜坛子洗净、晒干备用
2、姜、萝卜、辣椒洗净花椒洗净晾干
3、配料：盐、白酒、糖萝卜改刀成条，姜切段，跟辣椒一起摊开，在太阳下晾晒几个小时
4、泡菜坛子里放盐
5、放糖，放花椒，放蔬菜，放萝卜
6、加入事先晾好的冷开水
7、加盖，坛子边沿注水即可。置于阴凉通风处，避免阳光直射，每隔三、五天画陲奴颁注意补充坛子边缘的水，经过20多天发酵，即可食用
