1、准备所需要的食材；
2、牛肉洗净切成薄片备用，切牛肉的时候要逆着纹理切；
3、切好的牛肉再次清洗，尽量把血水清洗干净。加入姜丝、生抽、蚝油、胡椒粉、盐、淀粉拌均匀。最后加入适量的植物油锁住水分，腌渍15分钟左右；
4、白萝卜去皮后切成丝备用；
5、锅中加入清水 ，放入适量的姜丝，把腌好的牛肉放进去，大火烧开，把浮沫打掉煮开；
6、再把白萝卜丝加进去，也可以加一个煎鸡蛋进去，味道更好；加入盐、胡椒粉调味；
7、出锅之前淋点香油、香菜即可关火；
8、超级鲜美的白萝卜丝汤，有白萝卜的清甜，也有香菜的香味，牛肉软嫩不塞牙，冬天最话浙邻凉喜欢这样的汤水了，不仅滋补，还能清口，真的可以让人喝上瘾！
