1、准备好食材
2、苦瓜去瓤，切成薄片用盐水泡制15分钟去苦味
3、将盐水倒掉，清洗一遍苦瓜，打入两个鸡蛋饼搅拌均匀
4、锅热油后，倒入苦瓜鸡蛋液
5、煎至两面金黄
6、将煎好的苦瓜鸡蛋盛出，撒上番茄酱
