1、准备新鲜的紫洋芯扈哑蛘葱，剥去外面的老皮，洗干净，放着备用。在这里和大家分享一个切洋葱不辣眼睛的小妙招。切洋葱的时候在刀上面蘸一点，这样就不那样容易辣眼睛了。把洋葱切成圈圈状。
2、先在切好的洋葱上面撒一些淀粉，均匀的搅拌一些。记住不要弄坏了洋葱圈圈。让淀粉可以均匀的粘在洋葱圈圈上面。
3、把面粉兑水做成面粉糊糊，记住放入鸡蛋，搅拌均匀。把粘着牖瞿舡茑淀粉的洋葱圈圈放到面粉糊糊里面。让面粉糊糊附着在洋葱圈圈上面。
4、锅里倒入菜油，烧热。烧热之后可以把火关一些，或者调成小火。这样就是为了控制油温，不能过热了。放入洋葱圈圈油炸。
5、洋葱圈圈炸黄了之后就可以夹出来了，放到盘中。这个时候撒上各种调料调味就好。这样一道美味的油炸洋葱圈圈就做好了。
6、我们现在回过头来比较一些没有油炸的洋葱圈圈和成品的圈圈。我们会发现他们的样子都很美，不过后者更好吃了。赶快行动起来吧，把美味传递出去，让家人朋友都尝尝你的手艺吧。
